Как приготовить лагман с фаршем

Приготовление классического уйгурского или узбекского лагмана — процесс длительный, требующий особых кулинарных навыков. Мало какая хозяйка решится заняться его изготовлением, а уж сделать настоящую чузму — тянутую лапшу, которая является важной составляющей рецепта настоящего лагмана, сумеет далеко не каждый профессиональный повар.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Лагман с фаршем

Приготовление классического уйгурского или узбекского лагмана — процесс длительный, требующий особых кулинарных навыков. Мало какая хозяйка решится заняться его изготовлением, а уж сделать настоящую чузму — тянутую лапшу, которая является важной составляющей рецепта настоящего лагмана, сумеет далеко не каждый профессиональный повар. А вот приготовить упрощенный вариант этого кулинарного шедевра — лагман с фаршем рецепт которого приведен ниже, вполне по силам любому неопытному кулинару.

Данный рецепт готовится на 4 порции. Время приготовления лагмана: 1 час Калорийность составляет: на гр. Powered by WordPress and Origin. Лагман с фаршем Как приготовить лагман из говяжьего фарша Данный рецепт готовится на 4 порции. Приготовление Срежьте с говяжьей мякоти пленки и хрящики, нарежьте мясо кусками средней величины и пропустите его через крупную решетку мясорубки. Вымойте и очистите все перечисленные в рецепте овощи.

Поставьте на огонь сковороду вок или толстостенный сотейник и налейте в нее масло. В разогретом масле обжарьте до светло-золотистого колера нарезанный мелкими кубиками лук.

Выложите в сковороду фарш и, не убавляя огонь, жарьте его, непрерывно помешивая, до той поры, пока мясной сок не выкипит. Лишь только фарш станет рассыпчатым, положите поверх него натертую на крупной терке морковку, уменьшите нагрев, накройте сковороду.

Через 3—4 минуты перемешайте морковку с фаршем, положите на эту мясоовощную смесь слой сладкого перца, порезанного маленькими кубиками, и сразу же накройте вок. Очищенный от кожицы баклажан порежьте также как и перцы.

По прошествии еще 3—4 минут смешайте перец с остальным содержимым сковороды, и сверху насыпьте слой баклажанных кубиков. Вновь накройте вок крышкой. Помидоры обдайте кипятком, через 5 минут снимите с них кожицу и посеките мякоть ножом. Если на дворе не овощной сезон и грунтовых мясистых помидоров попросту нет на рынке, замените их 3 ложками хорошей томатной пасты.

Спустя 5 минут после закладки баклажана, выложите в сковороду томатную массу, перемешайте соус, посолите его, добавьте указанные в рецепте специи, измельченный жгучий перчик и рубленый чеснок.

Если помидоры были кисловатыми, всыпьте в лагман пол-ложечки сахара. Накройте вок крышкой и тушите соус на самом малом огне еще минут двадцать. Перед снятием с плиты, положите в лагман мелко порезанные листочки базилика и половину указанного в рецепте количества петрушки. Пока соус доходит на плите, отварите в круто посоленной воде лапшу и отцедите ее. Распределите лапшу по глубоким пиалам, поверх тестяной основы разложите готовый лагман из говяжьего фарша и посыпьте его оставшейся петрушкой.

Лагман с фаршем — готов. Приятного аппетита! Цуйван по-домашнему. Рамэн рецепт. Кукса по-домашнему. Соус лазжан.

Последние рецепты Говяжье сердце на мангале Моцарелла на мангале Грудинка на мангале Кимчи Хрустящие блинчики с грибами Заливной пирог из лаваша с фаршем Вафельный торт с консервой Запеканка творожно-тыквенная Сочный куриный шашлык с апельсиновой цедрой Пирожное Картошка по ГОСТу Печенье Пальцы ведьмы Оригинальная сосиска в тесте Пицца на мангале Открытый песочный пирог с печеночным паштетом Овощи в маринаде на мангале Рубрики Без рубрики 7 Выпечка 14 Лагман 37 Плов 3 Сладости 3 Супы 1 Шашлык 17 Вариант для ленивых.

Лагман наивкуснейшее блюдо, особенно с домашней лапшой.

Лагман с овощами и фаршем, в казане

Лагман — распространенное блюдо в Средней Азии. Оно содержит узбекскую, таджикскую и дунганскую вариации. Блюда этих кухонь очень похожи и отличаются лишь некоторым составом продуктов. Блюдо состоит из 2-ух основных процессов приготовления. Сначала готовим лапшу, затем готовим ваджу — тушим фарш с морковью, луком и перцем. Перед подачей все это объединяют в одной тарелке. Лагман удобен тем, что можно самому регулировать густоту блюда. Да и лапшу можно раскатать на свой вкус, потоньше или тольше и необходимой длинны.

Замесить крутое тесто из ингредиентов для теста. Скатать тесто в шар, накрыть салфеткой и дать "отдохнуть" 15 минут. Затем разрезать тесто на большие куски, раскатать в тончайший слой каждый. Порезать соломкой размеры определяйте сами.

Отварить лапшу в подсоленной воде. Затем воду слить в отдельную кастрюльку она нам пригодится. Саму лапшу промыть в проточной воде. После, переложить лапшичку в дуршлаг и дать стечь лишней воде. Все овощи помыть, если необходимо почистить, порезать крупными кубиками, лук можно порезать помельче. Все обжарить. Овощи с фаршем посолить, приправить чесноком и другими пряностями. Добавить 1,5 стакана бульона, в котором была сварена вермишель и тушить на небольшом огне около 30 минут.

Перед подачей прогреть приготовленную ранее лапшу окунуть на пару минут в кипяток. Выложить лапшу в глубокие тарелки. Сверху выложить овощи с говяжьим фаршем. Подавать к столу. Добавить рецепт Вход Регистрация. Режим чтения. Напечатать Поделиться. Лагман с овощами и фаршем, в казане. Поделиться Нравится 0. Ингредиенты Для лапши: г.

Фарш говяжий. Красный перец. Черный перец. Пошаговый рецепт 1. Желательно сбрызнуть лапшу растительным маслом, чтобы она не уплотнилась и не стала одним комом.

В казане на раскаленном сале обжарить говяжий фарш. Затем добавить нарезанные кубики овощей. Комментарий SofaMelnikova Ещё интересные рецепты:. При использовании материалов сайта, гиперссылка на photorecept. E-mail: photorecept yandex. Вода - 0,75 стакана. Фарш говяжий - г. Лук репчатый - 1 головка. Чеснок - несколько зубчиков. Красный перец - 1 ч. Черный перец - 1 ч.

Ароматный лагман с фаршем (пошаговый рецепт)

Лагман наивкуснейшее блюдо, особенно с домашней лапшой. Получилась очень вкусная густая ваджа, в собственном соку, без добавления воды. За 5мин до готовности добавляем нарезанный базилик. Солим и сахарим по вкусу. После отключения даем вадже настояться. Тесто у нас как раз отстоялось. Тонко раскатываем толщиной 1мм, я раскатала и нарезала тесто с помощью лапшерезки, что очень удобно и быстро. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.

Перейти к контенту Главная Обо мне Контакты. Лагман с фаршем Ингредиенты: Для лапши: 3 яйца. Для ваджи: болгарских перца. Пучок базилика. Приправа паприка 1ст. Головка чеснока. Соль, сахар по вкусу.

Масло растительное для жарки. Масло оливковое для подачи. Лагман с фаршем рецепт приготовления с фото: Для начала приготовим пасту. Размешиваем яйца с маслом и солью. Всыпаем муку и замешиваем тугое, тесто. Понравилась статья? Поделиться с друзьями:. Кулинария 2. Кулинария 0. Для любителей вкусно и сытно поесть, предлагаю приготовить домашнюю шаурму. Рецептов шаурмы множество, я. Кулинария 1. Вкусный салат с курицей и черносливом. Огурчик в салат можно добавлять как маринованный, так.

Очень вкусный салат с сухариками, копченой курицей и кукурузой. Еще в состав салата входят. Добавить комментарий Отменить ответ.

Лагман — распространенное блюдо в Средней Азии. Оно содержит узбекскую, таджикскую и дунганскую вариации.

Ленивый лагман

Логин или email:. Наверное, сегодня уже все пробовали лагман. Или не пробовали еще? Это блюдо очень популярно среди народов Средней Азии. Вот и мы решили опробовать очередной рецепт и с вами делимся. Для этого знаменитого блюда готовят домашнюю лапшу и подают ее с мясным соусом под названием "ваджу". Как сделать ваджу для лагмана и простой способ приготовления домашней лапши - в этом рецепте.

Не упустите возможности порадовать своих близких ароматным, насыщенным блюдом азиатской кухни - лагманом, вкус которого запомнится надолго. Этот рецепт лагмана немного упрощен и адаптирован под наши возможности и условия. Одно из самых любимых блюд моего детства — это жареный лагман или по-узбекски "ковурма лагман". Хочу поделиться с вами рецептом этого замечательного, очень вкусного и сытного блюда.

На помощь хозяйкам приходит техника, которую, конечно же, изобретают мужчины. Приготовим лагман в мультиварке. Это теперь быстро. А вкусно как! Особенностью лагмана является пошаговое и раздельное приготовление.

Здесь отдельно обжаривают мелко нашинкованные овощи - репчатый лук, сладкий перец, помидоры, морковь, зеленую редьку, баклажаны - и конечно, мясо и специи. Для этого блюда используют говядину, баранину и даже курятину. Лагман - традиционное блюдо среднеазиатской кухни, неизменная основа которого - "тянутая" лапша. Кто-то называет лагман супом, но это не совсем так.

Настоящий лагман готовится в казане, где мясо и овощи обжариваются определённым образом, и только в финале в казан добавляется вода. Именно такой способ приготовления считается правильным. Лагман с говядиной идеально подойдет к семейному или званому обеду.

Уверены, успех будет гарантирован! Среднеазиатское национальное блюдо - густой наваристый суп-лагман. Рецепт супа лагман пришел в Среднюю Азию из Китая, здесь возникли многочисленные разновидности этого блюда.

Главное здесь лапша-лагман, суп можно готовить по-разному, но неизменным остается приготовление лапши вручную, с помощью растягивания теста. Разновидностей лагмана существует огромнейшее количество. Настоящие знатоки скажут, что это всего лишь адаптация "настоящего" лагмана. Это блюдо всегда вызывает много споров о рецептуре. А я рекомендую вегетарианский вариант знаменитого блюда. Лагман из говядины — очень аппетитное домашнее блюдо, которое поразит вас своей сочностью и ярким вкусом. Обязательно порадуйте гостей или домочадцев лагманом.

Довольными и сытыми останутся все! Вкусный лагман. Для любителей рыбы этот рецепт. Можно готовить как на рыбном бульоне, так и на воде. Лагман на обед, на скорую руку. Это не "настоящий" лагман, а быстрый вегетарианский вариант известного блюда - с покупной лапшой и соевым мясом. Лагман - это очень ароматное, слегка островатое, густое первое блюдо из мяса с овощами и лапшой, которое понравится всем без исключения.

Не всегда хватает времени на приготовление лапши, поэтому предлагаем рецепт лагмана по-узбекски с готовой лапшой. Лагман - традиционное среднеазиатское и китайское блюдо, которое на сегодняшний день популярно и в нашей стране. По этому рецепту готовится лагман с курицей, картофелем и редькой.

Классический лагман готовят с бараниной и тянутой длинной лапшой. Наш лагман будет с нежным мясом кролика, так как мы не претендуем на самое правильное исполнение рецепта. Предлагаем импровизацию на тему сытного и ароматного блюда из мяса, овощей и лапши, приготовленной вручную. Лагман - сытное, ароматное среднеазиатское блюдо из мяса с овощами и лапшой.

Лапшу сделаем сами. Не традиционную тянутую лапшу, но всё-таки домашнюю. Даже с простым вариантом лагмана нужно повозиться, но удивительно вкусное блюдо того стоит.

Предлагаем приготовить на обед сытный и вкусный лагман из говядины. Готовится блюдо из мяса, овощей и длинной лапши, которую мы приготовим в домашних условиях. Но не традиционную тянутую лапшу, а попроще, менее трудоемкую. Одним из самых распространённых блюд в Узбекистане является лагман. Если вы хоть раз в своей жизни ели настоящий лагман - вы будете любить его всегда. Представляем вам рецепт нарезного лагмана кесма лагмон.

Приготовьте лагман для домашнего праздника или в выходной день, когда вся семья собирается за столом. Необычность этого рецепта в том, что вместо вытянутой лапши используются лепешки. По мотивам среднеазиатского мясного блюда. Готовлю лагман из говядины, с лапшой удон, для сытости добавляю в лагман нут. Все права на материалы, находящиеся на сайте www. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка hyperlink на www. Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений.

Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www. Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис.

Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. Добавить рецепт. Кто там? Логин или email: Пароль:. Готовим вкусный лагман в домашних условиях. Лагман в мультиварке. Лагман с рисом по-узбекски. Лагман с рисом нам очень понравился. С тех пор это блюдо частый гость на нашем столе. Жареный лагман ковурма лагман. Лагман из говядины. Лагман вегетарианский.

Лагман узбекская кухня. Лагман по-узбекски. Лагман с курицей в мультиварке. Постный "Лагман" с фасолью. Идеальное решение постного обеда. Просто, вкусно, дешево и сердито. Нарезной лагман. Лагман по-кыргызски. Сытное мясное блюдо среднеазиатской кухни.

С лапшой домашнего приготовления и овощами. Лагман с бараниной и лепешками. Лагман с нутом и лапшой удон. Новые рецепты:. Добавить в избранное. Лагман Для этого знаменитого блюда готовят домашнюю лапшу и подают ее с мясным соусом под названием "ваджу".

Лагман Готовим вкусный лагман в домашних условиях. Лагман в мультиварке Не упустите возможности порадовать своих близких ароматным, насыщенным блюдом азиатской кухни - лагманом, вкус которого запомнится надолго.

Лагман с рисом по-узбекски Лагман с рисом нам очень понравился. Жареный лагман ковурма лагман Одно из самых любимых блюд моего детства — это жареный лагман или по-узбекски "ковурма лагман". Лагман Особенностью лагмана является пошаговое и раздельное приготовление.

Лагман из говядины Лагман - традиционное блюдо среднеазиатской кухни, неизменная основа которого - "тянутая" лапша. Суп-лагман Среднеазиатское национальное блюдо - густой наваристый суп-лагман.

Лагман в домашних условиях, Пошаговый

Национальная кухня: Узбекская кухня. Актуальные рецепты: Зима , Осень. Вкусовые качества: Неострые. Калорийность: Калорийные блюда. Температура подачи: Горячие. Способ приготовления: Варить. Для тех, кого пугают изысканные названия блюд, хочу сообщить, что лагман — это, на самом деле, очень сытный и насыщенный суп с лапшой.

Рецептов и разновидностей этого блюда существует достаточно немало, каждый имеет свою привлекательность, но скорее всего, каждая хозяйка сможет при желании сделать его аппетитным и ароматным. Сразу хочу заметить, что в зависимости от того, сколько добавить жидкости, это блюдо может быть и не совсем супом.

Главное, в процесс готовки вложить душу, и ваше блюдо будет невероятно вкусным. Чтобы приготовление обеда для всей семьи не было слишком хлопотным, предлагаю вариант немного облегченный — лагман с фаршем.

Лагман готовится по-разному, дело это немного кропотливое, но результат всегда радует. В нашем случае используем не мясо, а готовый фарш, поэтому с немного упрощенным вариантом этого блюда справится любой, даже неопытный кулинар. Ну что, вы готовы рассмотреть как готовится вкусный, сытный и простой лагман с фаршем? Тогда прежде всего готовим ингредиенты. Если на вашей кухне не найдется запасов лапши, блюдо ничуть не хуже выходит и со спагетти.

В глубоком котелке или кастрюле кипятим воду и опускаем в нее спагетти. Накрываем крышкой и отвариваем спагетти до готовности. Еще для этого блюда нам понадобится соус ваджа, за приготовление которого мы и примемся.

Красный лук чистим от шелухи, моем и нарезаем кубиками. В отдельной емкости томатную пасту немного разводим водой до консистенции густого соуса. В глубокий казанок наливаем растительное масло и бросаем 3 ложки нашинкованного лука, перемешиваем и добавляем измельченный чеснок. Еще раз смешиваем и выкладываем нарезанный мелкими кусочками перец халапеньо. Немного все ингредиенты пассируем, а затем добавляем подготовленную томатную пасту.

Хорошо перемешиваем кулинарной лопаткой, чтобы не подгорело и оставляем на слабом огне. В сковородку вливаем растительное масло, бросаем рубленый красный лук, колечки зеленого лука, а также выкладываем фарш.

Хорошо разминаем продукты кулинарной лопаткой, перемешиваем и поджариваем. Затем перемещаем фарш в казанок, где готовится ваджа, смешиваем. В сковородку, где жарился фарш, добавляем растительное масло, добавляем крупно нарезанный лук, колечки зеленого лука и помидоры, нарезанные кружками. Далее бросаем в сковородку специи и добавляем немного болгарского перца, нарезанного дольками, поджариваем до мягкости овощей.

В казанок с соусом засыпаем коричневый сахар, черный молотый перец и бросаем лавровый лист. Также добавляем тмин и посыпаем паприкой. Теперь в казанок с соусом перекладываем отварные спагетти и перемешиваем. Тем временем в готовые помидоры добавляем тмин, солим и бросаем мелко резаный чеснок, доливаем соевый соус. Перемешиваем и перекладываем в казанок со спагетти. Накрываем крышкой и готовим на слабом огне в течение 5 минут.

После этого открываем крышку и хорошо перемешиваем лагман. Готовое блюдо выкладываем на тарелки и украсив листиками петрушки, подаем к столу. Лагман Первые блюда Узбекская кухня Лагман с фаршем 4. Описание Для тех, кого пугают изысканные названия блюд, хочу сообщить, что лагман — это, на самом деле, очень сытный и насыщенный суп с лапшой.

Пищевая ценность блюда "Лагман с фаршем " на грамм Белки 2. Жиры 3. Углеводы 7. Калории 75 ккал. Оценить рецепт. Похожие рецепты Печень куриная 45 6 2 из 5 - подробнее -. Мимоза 35 4 3 из 5 - подробнее -. Классический картофельный салат 50 5 3 из 5 - подробнее -. Жульен 50 4 3 из 5 - подробнее -.

Cлучайные рецепты Лапша пшеничная 50 6 2 из 5 - подробнее -. Чанахи с фасолью 65 6 4 из 5 - подробнее -. Печеночный торт из свиной печени 75 5 3 из 5 - подробнее -. Мидии, приготовленные в панцире 45 3 3 из 5 - подробнее -.

7 рецептов вкусного лагмана

По этому рецепту фарш и овощи выделяют много сока и получается вкусная подлива. Подготовьте ингредиенты. Нарежьте перец и помидор на крупные кусочки. Приготовьте тесто: смешайте яйца, масло и соль. Добавьте муку, замесите тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте на час. Нарежьте лук полукольцами, обжарьте в сковороде до мягкости и добавьте фарш. Переложите в кастрюлю. Взбейте в блендере сладкий перец и помидор и добавьте в кастрюлю к мясу. Очистите картофель, нарежьте на кубики и положите в кастрюлю.

Добавьте приправу и варите на медленном огне. Нарежьте морковь на кубики, обжарьте в отдельной сковороде и добавьте в кастрюлю с овощами и фаршем. Пропустите чеснок через чеснокодавилку и также поместите в кастрюлю.

Тушите на слабом огне 15 минут. Нарежьте базилик, насыпьте его и соль в кастрюлю и тушите ещё 5 минут. Выключите огонь и оставьте ваджу настаиваться. Раскатайте настоявшееся тесто в пласт толщиной 1 мм и нарежьте на длинную лапшу.

Положите в кипящую солёную воду, доведите до кипения и варите 1 минуту. Откиньте на дуршлаг, полейте оливковым маслом и перемешайте. Разложите по тарелкам лапшу, сверху добавьте ваджу и блюдо готово. Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты. Вкусные идеи кулинарных рецептов subscribers.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Лагман с фаршем. Простая идея для разнообразия меню.

Комментариев: 2

  1. alabama.mail:

    Почему дурак, то обязательно русский Иван?

  2. Самара:

    2306_84, Да, не скажите…лечила я йодом кожное заболевание в молодости по совету врача и заработала больную щитовидку…