Состав и функции слюны таблица

Обучение гигиене полости рта является основной составляющей санитарно-просветительской работы стоматолога, его помощника и гигиениста. Стоматологический персонал проводит гигиеническое обучение не только пациентов, но и медиков других специальностей, учителей, воспитателей, родителей, которые в свою Протокол весьма полезен для планомерного обучения гигиене полости рта конкретного пациента, так как позволяет выявить не только отношение пациента к гигиене полости рта, но и обнаружить недочеты в очищении тех или иных поверхностей всех групп зубов. Особенности проведения эпидемиологических исследований в стоматологии.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Слюна человека: состав, функции, ферменты

У человека имеется три пары больших слюнных желез околоушные, подъязычные, подчелюстные и большое количество мелких желез, локализованных в слизистой оболочке рта. Слюнные железы состоят из слизистых и серозных клеток. Первые выделяют мукоидный секрет густой консистенции, вторые — жидкий, серозный или белковый. Околоушные слюнные железы содержат только серозные клетки. Такие же клетки находятся и на боковых поверхностях языка.

Подчелюстные и подъязычные содержат как серозные, так и слизистые клетки. Подобные железы расположены и в слизистой оболочке губ, щек, на кончике языка. Подъязычные и мелкие железы слизистой оболочки выделяют секрет постоянно, а околоушные и подчелюстные — при их стимуляции.

Ежедневно у человека продуцируется от 0,5 до 2,0 л слюны. Количество и состав секрета слюнных желез меняется в зависимости от характера раздражителя. Слюна человека представляет собой вязкую, опа-лесцирующую, слегка мутную благодаря присутствию клеточных элементов жидкость с удельным весом 1,—1, и вязкостью 1,10—1, Минеральные вещества слюны поддерживают оптимальные условия среды, в которой осуществляется гидролиз пищевых веществ ферментами слюны осмотическое давление, близкое к нормальному, необходимый уровень рН.

Значительная часть минеральных компонентов слюны всасывается в кровь слизистой оболочки желудка и кишечника. Это говорит об участии слюнных желез в поддержании постоянства внутренней среды организма. Органические вещества плотного остатка — это белки альбумины, глобулины, свободные аминокислоты , азотсодержащие соединения небелковой природы мочевина, аммиак, креатин , лизоцим и ферменты альфа-амилаза и мальтаза.

Альфа-амилаза является гидролитическим ферментом и расщепляет 1,4-глюкозидные связи в молекулах крахмала и гликогена с образованием декстринов, а затем мальтозы и сахарозы.

Мальтаза глюкозидаза расщепляет мальтозу и сахарозу до моносахаридов. Вязкость и ослизняющие свойства слюны обусловлены наличием в ней мукополисахаридов муцина. Слизь слюны склеивает частички пищи в пищевой комок; обволакивает слизистую оболочку ротовой полости и пищевода, она защищает ее от микротравм и проникновения патогенных микробов.

Другие органические компоненты слюны, например холестерин, мочевая кислота, мочевина, являются экскретами, подлежащими удалению из организма. Слюна образуется как в ацинусах, так и в протоках слюнных желез.

В цитоплазме железистых клеток содержатся секреторные гранулы, располагающиеся преимущественно в околоядерной и апикальной частях клеток, вблизи аппарата Гольджи. В ходе секреции размер, количество и расположение гранул изменяются. По мере созревания секреторных гранул они смещаются от аппарата Гольджи к вершине клетки. В гранулах осуществляется синтез органических веществ, которые двигаются с водой через клетку по эндоплазматической сети. В ходе секреции слюны количество коллоидного материала, находящегося в виде секреторных гранул, постепенно уменьшается по мере его расходования и возобновляется в период покоя в процессе его синтеза.

В ацинусах слюнных желез осуществляется первый этап образования слюны. В первичном секрете содержится альфа-амилаза и муцин, которые синтезируются гландулоцитами. Содержание ионов в первичном секрете незначительно отличается от их концентрации во внеклеточных жидкостях, что говорит о переходе этих компонентов секрета из плазмы крови.

В слюнных протоках состав слюны существенно изменяется по сравнению с первичным секретом: ионы натрия активно реабсорбируются, а ионы калия активно секретируются, но с меньшей скоростью, чем всасываются ионы натрия.

В результате концентрация натрия в слюне снижается, тогда как концентрация ионов калия возрастает. Существенное преобладание реабсорбции ионов натрия над секрецией ионов калия увеличивает электронегативность мембран клеток слюнных протоков до 70 мВ , что вызывает пассивную реабсорбцию ионов хлора. Одновременно усиливается секреция ионов бикарбоната эпителием протоков, что обеспечивает ощелачивание слюны.

Секреция слюны. Регуляция выделения слюны. Регуляция секреции слюны. Центр слюноотделения. Информация на сайте подлежит консультации лечащим врачом и не заменяет очной консультации с ним. Связь с нами: Медунивер - поиск Форум анонимных консультаций Контакты для вопросов Пользовательское соглашение. МедУнивер - MedUniver. Все разделы сайта. Видео по медицине. Книги по медицине. Форум врачей.

Видео уроки. Физиология клетки. Эндокринная система. Пищеварительная система. Физиология клеток крови. Обмен веществ. Функции почек. Репродуктивная функция. Сенсорные системы. Физиология иммунной системы. Система кровообращения. Дыхательная система. Видео по физиологии. Книги по физиологии. Оглавление темы "Функция всасывания кишечника.

Пищеварение в ротовой полости и функция глотания. Функция всасывания кишечника. Транспорт питательных веществ. Щеточная кайма энтероцита. Гидролиз питательных веществ. Всасывание макромолекул. Всасывание микромолекул энтероцитами. Всасывание витаминов. Нервная регуляция секреции пищеварительных соков и моторики желудка и кишечника. Рефлекторная дуга центрального пищеводно - кишечного моторного рефлекса. Гуморальная регуляция секреции пищеварительных соков и моторики желудка и кишечника.

Гормональная регуляция пищеварительного тракта. Схема механизмов регуляции функций желудочно-кишечного тракта жкт. Обобщенная схема механизмов регуляции функций пищеварительного тракта. Периодическая деятельность пищеварительной системы. Голодная периодическая деятельность пищеварительного тракта.

Мигрирующий моторный комплекс. Ротовая полость. Количество слюны. Состав слюны. Первичный секрет. Отделение слюны. Акт жевания. Регуляция жевания. Центр жевания. Медунивер - поиск Чат в Telegram Мы в YouTube Мы в Вконтакте Мы в Instagram Форум консультаций наших врачей Контакты и реклама Информация на сайте подлежит консультации лечащим врачом и не заменяет очной консультации с ним.

Почему слюна так необходима для полости рта?

Пищеварение в полости рта

Почему слюна так необходима для полости рта? Слюна, как основная жидкость полости рта, играет огромную роль в поддержании физиологического нормального состояния органов и тканей. В этой публикации расскажу об основных функциях слюны с применением некоторых терминов. Если некоторые слова раньше не встречали, то задайте мне вопрос в комментариях, я объясню.

Пищеварительная функция обеспечивает обволакивание и проглатывание пищевого комка. А также в полости рта происходит первичная обработка пищи углеводов L-амилазой, благодаря чему углеводы начинают гидролизоваться до мальтозы и декстранов.

Замечали, что когда пища влажная, она легче проглатывается. А пища сухая, например макароны без подливки, требуют соуса или запивания, потому что сухими их сложно проглатить. Если кушать маленькими порциями, то имеющегося объёма слюны будет достаточно, чтобы полностью смочить пищевой комок и проглатить.

В ситуации, когда откусили слишком большой кусок, то слюны не хватает, из-за чего человек может поперхнуться, потому что пища по пищеводу проходит с трудом без скольжения.

Защитная функция слюны представлена увлажнением и покрытием слизистой оболочки полости рта защитным слоем слизи муцином. Защитный слой предохраняет стенки полости рта от высыхания, растрескивания, воздействия механических раздражителей. Кроме этого защитная функция позволяет омывать поверхность зубов, смывая с них остатки пищи, микроорганизмы и продукты их жизнедеятельности.

Защитная функция также является регенеративной, то есть восстанавливающей. Это бактерицидное свойство слюны осуществляется благодаря действию в её составе ферментов: лейкин, лизоцим, ДНКаза, РНКаза, опсонин. Именно это свойство позволяет за короткое время восстановить целостность слизистой оболочки полости рта в случае её травмы.

Эта фраза имеет биологическую основу. В регенеративной основе лежат активаторы фибринолиза, ингибиторы фибринолиза, протромбин, тромбопластин и антигепариновая субстанция, благодаря которым эти вещества играют важную роль в поддержании гомеостаза полости рта. Все кислоты и щёлочи, поступающие в полость рта, нейтрализуются буферной ёмкостью слюны, о которой я рассказывал в предыдущей статье.

К защитной функции относится противокариозная. Противокариозный механизм действия обеспечивается образованием на поверхности зубов защитной плёнки пелликулы. Данная плёнка препятствует проникновению из внешней среды кислот и выходу фосфора и кальция из зуба. Противокариозная функция выражается в разведении и выведении имеющихся сахаров в продуктах и нейтрализации кислот в зубом налёте, приводящие к деминерализации эмали зубов.

В этой публикации вы ознакомились с самыми важными функциями, которые обеспечивают баланс и гомеостаз о организме каждого человека. Замечали ли вы, что слюна помогает при пережёвывании пищи? Стоматолог Егор Щетинкин subscribers.

Что входит в состав слюны человека и каковы ее функции?

Обучение гигиене полости рта является основной составляющей санитарно-просветительской работы стоматолога, его помощника и гигиениста. Стоматологический персонал проводит гигиеническое обучение не только пациентов, но и медиков других специальностей, учителей, воспитателей, родителей, которые в свою Протокол весьма полезен для планомерного обучения гигиене полости рта конкретного пациента, так как позволяет выявить не только отношение пациента к гигиене полости рта, но и обнаружить недочеты в очищении тех или иных поверхностей всех групп зубов.

Особенности проведения эпидемиологических исследований в стоматологии. КПИ учитывает основной фактор риска возникновения патологии периодонта налет , симптомы воспаления кровоточивость десны после легкого зондирования, поддесневой камень и признаки глубокой деструкции карманы, патологическая подвижность зубов.

Исследование проводят, использ Индекс РМА. Этот план следует согласовать с местными стоматологическими службами, региональными организациями здравоохранения в сотрудничестве с администрацией следует опираться на помощь стоматологов , администрацией школы, родителями обследуемых детей и получить их разрешение на проведение исследован Раздел медицины: Профилактика заболеваний. Слюна как местный фактор, определяющий кариесрезистентность твердых тканей зубов и активность кариозного процесса 0. Состав, структура и функции слюны.

Состав, структура и свойства слюны Состояние зубов во многом определяется характеристиками окружающей зуб среды — ротовой жидкости. Именно со свойствами ротовой жидкости связывают процессы естественного вторичного созревания эмали, то есть постэруптивного повышения ее кариесрезисенстности.

Кроме того, ротовая жидкость активно влияет и на другие компоненты кариесогенной ситуации, что иллюстрирует одна из популярных модификаций схемы концепции кариеса зубов рис.

Слюна — важный элемент кариесрезистентности организма на протяжении всей жизни человека. Модификация концепции кариеса зубов Поллард, Таблица 5. Состав слюны и ее функции в полости рта. Основные характеристики слюны покоя и стимулированной слюны.

Схема продукции слюны 1 - ацинарная клетка железы, 2 -капилляр, 3 - проток железы. Формула мицеллы слюны. Возрастные особенности гигиенического ухода за полостью рта. Обучение индивидуальной гигиене полости рта. Количественная и качественная оценка зубных отложений. Протокол и индекс гигиены. Методы клинической и эпидемиологической оценки. Комплексный периодонтальный индекс КПИ. Эпидемиология стоматологических заболеваний. Основы организации эпидемиологического исследования.

Лечение за рубежом.

У человека имеется три пары больших слюнных желез околоушные, подъязычные, подчелюстные и большое количество мелких желез, локализованных в слизистой оболочке рта.

Какой состав и функции слюны.

Курская Красные ворота. Трубная Цветной бульвар. Вернуться назад. У каждой железы свой секрет. Все вместе они образуют так называемую смешанную слюну, содержащую также микроорганизмы, слущенный эпителий и ряд других компонентов. За сутки ее выделяется около 0,5—2 л. Слюна — сложная жидкость, на состав которой влияют:. Реакция слюны слабощелочная, близка к нейтральной pH 6,5—7,5.

На этот показатель влияют время суток, скорость секреции, характер пищи, гигиеническое состояние ротовой полости. Подщелачивание приводит к камнеобразованию, а закисление к растворению зубной эмали. Третья часть его сухого остатка — это катионы калия, кальция, магния, натрия. Анионы присутствуют в виде остатков угольной, бромидной, йодидной, фторидной и соляной кислот. Представлены в основном белками.

Из углеводов содержатся: моно-, ди- и олигосахариды, из витаминов: B1, B2, B6, H, PP, из гормонов: прогестерон, эстрогены, тестостерон и продукты их распада. Вязкость ротовой жидкости обусловлена гликопротеинами. Крупные их виды называются муцинами. Это защитные белки, придающие секрету слизистый характер. Слюноотделение процесс непрерывный.

Он связан с выполнением речевой функции. С возрастом объем секрета снижается. Безусловный рефлекс начинается с раздражения пищей 5 типов рецепторов языка. Возникший нервный импульс попадает в центр слюноотделения, расположенный в продолговатом мозгу, а оттуда к слюнным железам. Для условного рефлекса достаточно вида пищи, ее запаха, мысленного представления. В течение дня выделяется нестимулированный или базовый уровень слюны, во время приемов пищи объем секрета увеличивается стимулированный.

Слюнообразование может измениться под влиянием как системных, так и местных факторов. К последним относится воспаление желез. Слюна — участник начального этапа реакции гидролиза углеводов.

Она необходима для увлажнения ротовой полости. Защищает зубы от органических кислот, обеспечивает санацию полости рта. Антимикробный эффект характерен для статеринов, гистатинов и фосфопротеинов из ее состава. Цистатины снимают воспаление. Иммунная функция выполняется секреторными и сывороточными иммуноглобулинами. Гормон паротин обеспечивает минерализацию зубных тканей. Конечная слюна содержит более сотни ферментов, различающихся по происхождению, среди них основные:. Белок, обладающий бактерицидными свойствами, гидролизует связи в муреине — полисахариде, встроенном в клеточные стенки грамположительных бактерий и некоторых вирусов, активизирует лейкоциты, стимулирует регенерацию тканей.

Кальцийсодержащий фермент, расщепляет сложные углеводы крахмал с освобождением молекул глюкозы. Если долго жевать кусочек хлеба, то ощущается сладость, свойственная глюкозе, но не крахмалу. Кроме этого, фермент помогает в удалении пищевых частичек с поверхности зубов. Переваривание углеводов завершается в перстной кишке под воздействием уже панкреатической амилазы, выделяемой поджелудочной железой.

Протеолитические ферменты расщепляют белки, но в ротовой полости нет подходящих для этого условий. Во-первых, отсутствуют денатурирующие факторы в желудочном соке эту функцию выполняет соляная кислота , во-вторых, имеется много веществ, угнетающих активность протеаз.

В результате сохраняется нативное состояние белков слюны, что позволяет им выполнять возложенные на них функции. Источником небольшого количества протеолитических энзимов являются лейкоциты и микробы. Микробы из зубного налета тоже выделяют массу ферментов. При несоблюдении гигиены ротовой полости создаются условия, позволяющие бактериальной микрофлоре размножиться, образовать большие наслоения зубного камня и привести к пародонтозу и кариесу.

Если слюны образуется слишком много, говорят о гиперсаливации. Она может быть следствием патологических состояний, таких как:. Недостаточное выделение гипосаливация приводит к болезненной сухости во рту, шероховатости слизистой, микротравмам языка, затрудненному глотанию, быстрому формированию зубного камня. Она может быть признаком сахарного диабета, авитаминозов, анемии, депрессивных состояний, лучевой болезни и др.

Сегодня слюна является объектом научных исследований, которые со временем прольют дополнительный свет на ее уникальность, функции и возможность использования в диагностических целях. Введите ваши данные, мы перезвоним. Я согласен на обработку моих персональных данных. Задать вопрос. Оставить заявку на услугу. Лечение зубов Имплантация зубов Отбеливание зубов Протезирование зубов Костная пластика Исправление прикуса Лечение каналов под микроскопом.

Покровка, д. Записаться на прием. Выберите тему обращения Консультация специалиста Лечение кариеса Имплантация Реставрация Протезирование Отбеливание Исправление прикуса. Полезные статьи.

Слюна человека: состав, функции, ферменты. Слюна человека — уникальная субстанция, анализ которой все чаще используется в медицине как самый безопасный и неинвазивный метод диагностики.

Она представляет собой смесь секретов, выделяемых тремя парами больших околоушных желез и множеством от до мелких железок. Место их локализации: губы; язык; десна; нёбо; внутрення сторона щек; миндалины; носоглотка. Состав слюны Слюна — сложная жидкость, на состав которой влияют: возраст; пол; режим питья; питание; эмоциональный статус; состояние ротовой полости. Органические вещества слюны Представлены в основном белками. Механизм секреции Слюноотделение процесс непрерывный.

Функции слюны Слюна — участник начального этапа реакции гидролиза углеводов. Ферменты слюны Конечная слюна содержит более сотни ферментов, различающихся по происхождению, среди них основные: Лизоцим Белок, обладающий бактерицидными свойствами, гидролизует связи в муреине — полисахариде, встроенном в клеточные стенки грамположительных бактерий и некоторых вирусов, активизирует лейкоциты, стимулирует регенерацию тканей. Слюнная амилаза Кальцийсодержащий фермент, расщепляет сложные углеводы крахмал с освобождением молекул глюкозы.

Протеазы Протеолитические ферменты расщепляют белки, но в ротовой полости нет подходящих для этого условий. Нарушения слюноотделения Если слюны образуется слишком много, говорят о гиперсаливации. Она может быть следствием патологических состояний, таких как: заболевания щитовидки; пародонтит, гингивит; холецистит; язвенная болезнь; гастрит; панкреатит; гельминтозы; болезнь Паркинсона.

Эта статья носит информативный характер, за подробностями просим вас обращаться к врачу! О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у врача. Полезное видео Установка имплантата за 7 минут. Реставрация передних верхних зубов. Все об имплантации зубов. Рассказывает Хабиев Камиль Наильевич. Лечение кариеса без сверления - методика ICON. Какой имплантат лучше?

Что такое технология R2Gate? Клиника на Покровке ул.

Комментариев: 1

  1. sialex:

    Виктор, Вы не знаете что означает в медицине фраза “ФАКТ ДОКАЗАНЫЙ” Это когда например действенность какого то вещества или препарата доказана тысячами экспериментов и значит неоспорима. Когда это помогает и ПРИТОМ СУЩЕСТВЕННО не отдельным людям а всем.. Поэтому я и применяю фразу Факт доказанный.. А вы несете билеберду псевдонаучную, что фактами не является.. АХ извините : это же факт тоже что вода это Н2О, и оказывается клетка состоит из 12 аминокислот и 15 витаминов и 60 минералов.. КАк здорово !!! Этим же все доказано. Тогда конечно !! Пейте керосин и мочу молодого поросенка. !!!